Hỏi gì đáp nấy (nếu được)

  
Thư gửi Quảng Bình, xúc cảm quê hương, kêu gọi các hoạt động tương ái,...

Hỏi gì đáp nấy (nếu được)

Bài viết chưa xemgửi bởi Rec » Thứ 5 Tháng 3 12, 2009 7:32 am

Mấy đồng chí ở nhà/mới về nhà cho mình hỏi: Thời điểm này bải biển Nhật Lệ đã tắm được chưa? Mức độ nhộn nhịp của quán xá và khách sạn ngoài đó thế nào? Tầm cuối tháng 3 này thì sẽ thế nào? Hỏi giúp 2 nhóm bạn đều từ HN vào, hơi gấp. Help & Thanks
Bút, Nghiên, Sách, Vở suốt đời không ngừng, nghỉ.
Cơm, Áo, Gạo, Tiền hôm sớm mấy đếm, đong
Hình đại diện của thành viên
Rec
Quản trị viên QBO
Quản trị viên QBO
 
Bài viết: 7718
Ngày tham gia: Thứ 4 Tháng 11 22, 2006 5:13 pm
Đến từ: T.Trấn Cồn rậy :)

Hỏi gì đáp nấy (nếu được)

Bài viết chưa xemgửi bởi DoLove_MakeLove » Thứ 5 Tháng 3 12, 2009 10:30 am

Rec đã viết:Mấy đồng chí ở nhà/mới về nhà cho mình hỏi: Thời điểm này bải biển Nhật Lệ đã tắm được chưa? Mức độ nhộn nhịp của quán xá và khách sạn ngoài đó thế nào? Tầm cuối tháng 3 này thì sẽ thế nào? Hỏi giúp 2 nhóm bạn đều từ HN vào, hơi gấp. Help & Thanks


Đến hôm nay trời có dấu hiệu nắng lại rồi, tắm biển vô tư. Thiên hạ triển khai tắm biển từ cuối tháng trước, mặc dù chưa đông lăm nhưng văng vắng mới hay. Chỉ từ đầu tuần tới giờ trời hơi âm u nên số lượng giảm hẳn, nhưng nắng lại rồi lại đông. Quán nhậu từ kè ra biển cũng nhộn nhịp lâu lắm rồi. Nếu bác muốn tham khảo thì chiều cứ gọi em ra khảo sát 1 vòng, bác bận không thân chinh được thì ủy thác cũng được ạ
Enjoy each day we have, Let's live and love like no tomorrow!
"Making love out of nothing at all"
DoLove_MakeLove
Bạn chí cốt QBO
Bạn chí cốt QBO
 
Bài viết: 151
Ngày tham gia: Thứ 2 Tháng 11 17, 2008 9:45 am

Re: Hỏi gì đáp nấy (nếu được)

Bài viết chưa xemgửi bởi ngocnu » Thứ 5 Tháng 3 12, 2009 6:49 pm

Rec đã viết:Mấy đồng chí ở nhà/mới về nhà cho mình hỏi: Thời điểm này bải biển Nhật Lệ đã tắm được chưa? Mức độ nhộn nhịp của quán xá và khách sạn ngoài đó thế nào? Tầm cuối tháng 3 này thì sẽ thế nào? Hỏi giúp 2 nhóm bạn đều từ HN vào, hơi gấp. Help & Thanks

Cuối tháng 3 là bắt đầu vào mùa tắm biển rồi đó anh Rec.
Còn mức độ nhộn nhịp của quán xá ở Đồng Hới thì lúc nào chả rứa không kể chi mùa hè hay mùa đông. tức là lúc nào cũng nhộn nhịp :mozilla_cool: :smt043
Về ĐH không lo không có quán xá chỉ lo không có tiền trả :smt032 :mozilla_cool: :mozilla_tongue:
*Cẩn - Nhẫn - Cần - Tin*

Như hoa xương rồng
Ngại gì đất sống
.

Born to shine! _ KS5Dforever!
ngocnu
Tôi yêu QBO
Tôi yêu QBO
 
Bài viết: 963
Ngày tham gia: Thứ 2 Tháng 5 21, 2007 6:06 pm
Đến từ: Xóm Mới

Re: Hỏi gì đáp nấy (nếu được)

Bài viết chưa xemgửi bởi Xvetta » Chủ nhật Tháng 3 15, 2009 11:14 pm

Bột làm bánh lọc ngoài tên là bột lọc có tên gọi là bột gì nữa? Có thể tìm mua bột đó ở Hà Nội hay các siêu thị ở địa phương ko? Có ai biết giúp mình với!
Xưa nay chỉ thấy Xvetta cười
Có ai thấy thiếu phụ khóc đâu!
Hình đại diện của thành viên
Xvetta
Trưởng thôn bản QBO
Trưởng thôn bản QBO
 
Bài viết: 2924
Ngày tham gia: Thứ 4 Tháng 11 22, 2006 4:54 pm
Đến từ: "Kho thóc của vua Hùng"

Re: Hỏi gì đáp nấy (nếu được)

Bài viết chưa xemgửi bởi focus » Thứ 2 Tháng 3 16, 2009 8:48 am

Xvetta đã viết:Bột làm bánh lọc ngoài tên là bột lọc có tên gọi là bột gì nữa? Có thể tìm mua bột đó ở Hà Nội hay các siêu thị ở địa phương ko? Có ai biết giúp mình với!


Có tên khác là "Tinh bột sắn" :smt043 (không phải bột sắn dây mô nghe Thím :rock: )
1. Đơn giản không có nghĩa là không đẹp.
2. Cần nói đúng sự thật, lời ton hót chỉ biện hộ cho s gi to <focus>
Hình đại diện của thành viên
focus
Bạn không thể rời QBO
Bạn không thể rời QBO
 
Bài viết: 3476
Ngày tham gia: Thứ 5 Tháng 11 23, 2006 4:04 pm
Đến từ: Đồng Hới

Re: Hỏi gì đáp nấy (nếu được)

Bài viết chưa xemgửi bởi Xvetta » Thứ 2 Tháng 3 16, 2009 9:26 am

Dạ, bột sắn thì em biết, ngày trước em toàn dùng bột sắn trộn đường rán bánh ăn, nhưng đó là bột sắn nghiền từ sắn lát phơi khô. Còn bột làm bánh lọc thì em biết là bột lọc từ sắn tươi ép nước. Tuy nhiên ko biết ở ngoài này có bán ở chỗ nào. Hôm trước em vào siêu thị trên nhà em thấy có một loại ghi là bột làm bánh há cảo, trông hình quảng cáo vỏ bánh cũng trong suốt như bánh lọc, ko biết bột đó có làm bánh lọc được ko?

Hôm qua xem chương trình dạy làm bánh lọc thì lại bảo là dùng "bột năng", chả hiểu đó có phải chính là bột lọc ko nhỉ?

Mà có ai biết tên tiếng Anh của loại bột đó là gì ko ạ?
Xưa nay chỉ thấy Xvetta cười
Có ai thấy thiếu phụ khóc đâu!
Hình đại diện của thành viên
Xvetta
Trưởng thôn bản QBO
Trưởng thôn bản QBO
 
Bài viết: 2924
Ngày tham gia: Thứ 4 Tháng 11 22, 2006 4:54 pm
Đến từ: "Kho thóc của vua Hùng"

Hỏi gì đáp nấy (nếu được)

Bài viết chưa xemgửi bởi DoLove_MakeLove » Thứ 2 Tháng 3 16, 2009 9:50 am

Bột năng không phải là bột lọc. Trong các bánh dân gian được làm lại theo quy trình hiện đại người ta vẫn thêm bột năng, hình như để tăng độ dẻo hay sao đó.

Bột lọc tiếng Anh nó vẫn cứ là "Bot loc" mà thôi, vì đây là danh từ riêng mà, giống như thay vì "Rice cake" thì người ta vẫn gọi là "Banh Chung" - vì đây không chỉ là tên gọi, mà còn là hồn dân tộc.

Hiện tại hầu như không có siêu thị nào bán cái "Bot Loc" ni cả. Ở miền Trung, như QB chẳng hạn, chỉ ra chợ thì mới có 1 - 2 hàng mà thôi.
Enjoy each day we have, Let's live and love like no tomorrow!
"Making love out of nothing at all"
DoLove_MakeLove
Bạn chí cốt QBO
Bạn chí cốt QBO
 
Bài viết: 151
Ngày tham gia: Thứ 2 Tháng 11 17, 2008 9:45 am

Re: Hỏi gì đáp nấy (nếu được)

Bài viết chưa xemgửi bởi Xvetta » Thứ 2 Tháng 3 16, 2009 9:54 am

DoLove_MakeLove đã viết:Hiện tại hầu như không có siêu thị nào bán cái "Bot Loc" ni cả. Ở miền Trung, như QB chẳng hạn, chỉ ra chợ thì mới có 1 - 2 hàng mà thôi.

Thế thì kiếm đâu ra bột lọc mà làm bánh được bây giờ. Rõ ràng hôm nọ trên ti vi nó bảo làm bột lọc bằng bột năng mà????
Xưa nay chỉ thấy Xvetta cười
Có ai thấy thiếu phụ khóc đâu!
Hình đại diện của thành viên
Xvetta
Trưởng thôn bản QBO
Trưởng thôn bản QBO
 
Bài viết: 2924
Ngày tham gia: Thứ 4 Tháng 11 22, 2006 4:54 pm
Đến từ: "Kho thóc của vua Hùng"

Re: Hỏi gì đáp nấy (nếu được)

Bài viết chưa xemgửi bởi Maihoangtran » Thứ 2 Tháng 3 16, 2009 12:53 pm

Xvetta đã viết:Bột làm bánh lọc ngoài tên là bột lọc có tên gọi là bột gì nữa? Có thể tìm mua bột đó ở Hà Nội hay các siêu thị ở địa phương ko? Có ai biết giúp mình với!

Bột năng - tapioca starch (tinh bột khoai mì) là nguyên liệu làm bánh bột lọc.
Bột năng bán ngoài chợ và siêu thị là bột làm từ củ Sắn (khoai mì của miền Nam) hay còn gọi là tinh bột sắn cũng là nó (từ củ sắn tươi để tách tinh bột). Nếu đúng theo tên bột năng là Bột làm từ củ Bình Tinh mới chính xác, nhưng do trước giờ người ta vẫn quen gọi sai tên bột năng nên cứ chấp nhận bột năng là tinh bột sắn để trùng với cách gọi bên ngoài nên đâm ra nhầm lẫn. Do tinh bột sắn và bột củ bình tinh có thành phần cấu tạo và đặc tính gần nhau, nên vẫn sử dụng chung là làm đặc và dai, nhưng bột củ bình tinh vẫn làm được nhiều món mà tinh bột sắn không làm được (chú ý khi mua bột củ bình tinh ngoài chợ vẫn làm giả từ củ sắn). Bột củ bình tinh trong Nam ít có, vì ít trồng nhưng ngoài Bắc trồng nhiều thì phải, Xé Váy có thể mua làm thử so sánh với Tinh bột khoai mì xem.
Maihoangtran
Bạn tri kỷ QBO
Bạn tri kỷ QBO
 
Bài viết: 211
Ngày tham gia: Thứ 6 Tháng 8 22, 2008 10:14 am

Re: Hỏi gì đáp nấy (nếu được)

Bài viết chưa xemgửi bởi Xvetta » Thứ 2 Tháng 3 16, 2009 2:31 pm

Maihoangtran đã viết:Nếu đúng theo tên bột năng là Bột làm từ củ Bình Tinh mới chính xác, nhưng do trước giờ người ta vẫn quen gọi sai tên bột năng nên cứ chấp nhận bột năng là tinh bột sắn để trùng với cách gọi bên ngoài nên đâm ra nhầm lẫn. Do tinh bột sắn và bột củ bình tinh có thành phần cấu tạo và đặc tính gần nhau, nên vẫn sử dụng chung là làm đặc và dai, nhưng bột củ bình tinh vẫn làm được nhiều món mà tinh bột sắn không làm được (chú ý khi mua bột củ bình tinh ngoài chợ vẫn làm giả từ củ sắn). Bột củ bình tinh trong Nam ít có, vì ít trồng nhưng ngoài Bắc trồng nhiều thì phải, Xé Váy có thể mua làm thử so sánh với Tinh bột khoai mì xem.

Ngoài em ko có tên Bột Năng với Củ Bình Tinh đâu chị ạ, những tên đó toàn là tên miền trong thôi, ngoài em có bột sắn nhưng mà như em nói ở trước là sắn nghiền chứ ko phải sắn lọc. Nên chẳng biết thế nào mà so sánh cả. Em chỉ định tìm bột để mang một ít sang bên kia hoặc biết bột như thế nào để sang đó mua về làm bánh cho mọi người thưởng thức hương vị bánh lọc thôi. Chiều tối nay em sẽ đi siêu thị và ra chợ tìm xem :)
Xưa nay chỉ thấy Xvetta cười
Có ai thấy thiếu phụ khóc đâu!
Hình đại diện của thành viên
Xvetta
Trưởng thôn bản QBO
Trưởng thôn bản QBO
 
Bài viết: 2924
Ngày tham gia: Thứ 4 Tháng 11 22, 2006 4:54 pm
Đến từ: "Kho thóc của vua Hùng"

Trang kế tiếp

Quay về • Nhịp cầu quê hương

Ai đang trực tuyến?

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến1 khách

cron