Cùng nhau vào bếp ...

[Lật đật]

Không biết O Lật Đật có gốc gác gì của Hải Chánh - Hải Lăng - QTrị không mà thâm niên mứt gừng chuyên nghiệp rứa

Cám ơn O về lời mời. Hay là O làm sớm sớm rồi hôm Off-QBO thì mang đi 1 ít (vài ba cân chi đó ) để cả nhà cùng thưởng thức và khen ngợi chứ chỉ gia đình Rec đôi khi thiên vị trong khoản chấm cháp. He he

Mứt gừng rồi, Bánh xoài thì răng?

OK em chịu trách nhiệm món mứt gừng, còn anh chịu trách nhiệm món bánh xoài nhé

[ngocnu]

Em thấy cấy Topic ni hay đó, tết thì ngoài mấy món bánh mứt mà em hay làm với mẹ ra, em còn hay làm gỏi chua nữa.Ngày tết hình như nhỉn cấy chi cũng chán trừ mấy món chua chua, ăn với bánh chưng, ăn cơm nhắm rượu đều hợp. Để em đưa công thức nhé:
NGUYÊN LIỆU:
Một trái đu đủ xanh nhưng không quá non nghĩa là có màu trắng hoặc hơi vàng thôi
200g cà rốt; rau răm hoặc rau quế;tôm tươi(khô) không thì mực khô chi cũng được
Một cái bào sợi, tỏi, ớt , chanh, nước mắm ,đường.
CÁCH LÀM:
Đu đủ và cà rốt bào sợi ngâm nước giấm cho cứng khỏang 2 tiếng. Tôm hoặc mực rim vàng cho gia vị đường muối ớt bột cho ngấm.
Vớt đu đủ và cà rốt ra cho ráo nước. băm nhỏ tỏi, ớt cho vào bát với nước mắm và đường đánh tan( nhớ đánh tan đường bằng nước âm trước), nặn chanh , xắt nhỏ rau răm hoặc rau quế vào, cho mực hoăc tôm đã rim vào, trộn đều tất cả. Nếu có xoài xanh băm nhỏ nữa sẽ rất ngon. Coi như em đã tiết lộ món tủ của mình rùi!

[Rec]

Chưa thấy món củ Kiệu nhỉ? Năm nay nhà tớ trồng hơn hai sào Kiệu, củ thì thôi rồi - to như củ khoai luôn ý Nếu ai cần nguyên vật liệu thì cứ liên hệ với tớ nhé. Chỗ quen biết giá phải chăng

@ L.Đ. Quê tớ đặc sản bánh gai chứ không phải bánh xoài. Có điều tết năm nay có ngày 30 nên 28 vẫn đang đi cấy sợ mần không kịp. He he

[hoa cỏ may]

Chưa thấy món củ Kiệu nhỉ? Năm nay nhà tớ trồng hơn hai sào Kiệu, củ thì thôi rồi - to như củ khoai luôn ý Nếu ai cần nguyên vật liệu thì cứ liên hệ với tớ nhé. Chỗ quen biết giá phải chăng

@ L.Đ. Quê tớ đặc sản bánh gai chứ không phải bánh xoài. Có điều tết năm nay có ngày 30 nên 28 vẫn đang đi cấy sợ mần không kịp. He he

Rứa thì eng đảm nhận cho món béng gai luôn cũng được, À eng nì, nghe eng nói đến củ kiệu làm em thèm quá, đã 3 năm nay rồi, làng Lý trạch, Hoà Trạch,... những nơi cung cấp kiệu cho cả huyện bị dân lái buôn mua luôn cả vườn, nên những người dân nghiện kiệu như em không có cơ hội mua để dành, năm nay em đạt hàng cho eng 1 đằm nho nhỏ nghe eng, eng nói với mạ (hồi trước suýt nựa mần dâu nhà eng rồi chơ rờ) đừng nhổ lên nghe eng, để dành đó cho em lấy kiệu giống nghe (eng yên tâm đi, em kg cướp nghề mô, chỉ xin lấy kiệu giống để ăn dần cho những tháng về sau) làm gia vị như hành tỏi ấy mà, vì HN kg có kiệu eng nờ.
Mà năm nào em cũng đảm nhận món dầm củ hành củ kiệu trong nhà hết, nhưng vì em làm theo cảm tính nên kg có công thức, mong mọi người thông cảm. Tuy nhiên em có 1 món quà tặng mọi người. Đó là sau khi kiệu hoặc dưa hành ngâm được 3 ngày, các bác mua tai mui heo(Thịt thủ đó) về luộc chín tới (nhớ là cắt bỏ hết phần thịt mỡ đi nhé, chỗ má đó）để nguội,cắt từng khúc nhỏ vừa thôi, sau đó các bác cho ngâm chung vào lọ củ hành, hoặc kiệu, khoảng 3-4 ngày sau đưa ra cắt lát mỏng trộn chung với củ hành, củ kiệu, cho thêm ít gia vị như sau: đường, mì chính, tiêu... OK? đảm bảo ngon tuyệt vời. bản quyền đấy

[Rec]

Nghe O HCM nói, suýt ngất

Rứa năm ni O về ngày mô để tui cung cấp Kiệu rồi O mói giúp 1 hủ để tặng QBO ngày tất niên. Tui định cho bà con ăn Bánh tét với củ kiệu cho đậm đà quê lương và tăng tình dính kết Hay rủ cả mấy O đến nhà tui đùm béng với mói kiệu cho xôm sau đó bán rẻ cho QBO cũng lời rồi.

[hoa cỏ may]

Nghe O HCM nói, suýt ngất

Rứa năm ni O về ngày mô để tui cung cấp Kiệu rồi O mói giúp 1 hủ để tặng QBO ngày tất niên. Tui định cho bà con ăn Bánh tét với củ kiệu cho đậm đà quê lương và tăng tình dính kết Hay rủ cả mấy O đến nhà tui đùm béng với mói kiệu cho xôm sau đó bán rẻ cho QBO cũng lời rồi.

Ý kiến hay, tui đồng ý với eng như rứa hi, cơ mà tui chưa hiểu eng suýt ngất vì câu nói chi của tui rứa, tui nói cũng nhiều mừ.
sorry em lật đật nhé, tụi tui sờ pam tí

[QBman]

Phản đổi

Đặt tên "Phụ nữ" để tôn vinh mấy chị em rồi còn chi nựa.
Còn đặt tên "Góc chị em" thì có cấy chi đó ... chợ búa quá :smt015
kẻo sợ ném đá :smt035

- Phụ nữ ở đây là để chỉ giới nữ, nhưng là những người lớn tuổi, đã có gia đình. Bởi thế nên chị em trẻ chưa chồng nghe thấy từ này hơi quá với mình cũng đúng.

- Từ này như chúng ta thường thấy là được dùng theo văn phong chính thống để chị em, các bà, các mẹ nói chung. Nên các bác Admin đặt tên của box không sai, nhưng chưa sát, đặc biệt với văn phong mạng thì cách dùng này chưa hay. Chị em thấy chưa gần gũi cũng đúng.

- Cách giải thích trên của bác DVH cũng như cách góp ý của 2 chị Lật đật và Xvetta đều mang tính cảm tính, mà nói thật, cảm tính của đàn ông thì sao bằng được cảm tính của đàn bà, giống như lý tính của đàn bà sao bằng được lý tính của đàn ông. Thế nên bác DVH (nếu là người đặt tên box) cần tham khảo thêm ý kiến của chị em để quyết định giữ hay đổi tên box chứ đừng có vội phản đối nhanh thế chứ.

- Nếu bác DVH muốn tôn vinh chị em thì đặt tên là "Góc dành cho phái đẹp" chẳng tôn vinh hơn. Hay nếu bác nghĩ dùng từ chị em mang tính chợ búa (QBman thấy ở đây chả có gì chợ búa ở đây cả) thì có thể dùng "Góc chị em chúng mình" - vừa gần gũi, vừa thân mật.

- QBman chỉ có chút ý kiến thế thôi.

Tuy nhiên em có 1 món quà tặng mọi người. Đó là sau khi kiệu hoặc dưa hành ngâm được 3 ngày, các bác mua tai mui heo(Thịt thủ đó) về luộc chín tới (nhớ là cắt bỏ hết phần thịt mỡ đi nhé, chỗ má đó）để nguội,cắt từng khúc nhỏ vừa thôi, sau đó các bác cho ngâm chung vào lọ củ hành, hoặc kiệu, khoảng 3-4 ngày sau đưa ra cắt lát mỏng trộn chung với củ hành, củ kiệu, cho thêm ít gia vị như sau: đường, mì chính, tiêu... OK? đảm bảo ngon tuyệt vời. bản quyền đấy

QBman thấy cách làm này hơi lạ, nhưng thấy chắc là ăn cũng vừa miệng đấy. Bởi thường củ kiệu mà ăn với thịt đầu heo, thịt đông làm từ đầu heo cũng đã ngon rồi, bây giờ theo cách làm của Hoa cỏ may, thịt đó còn được thấm nước kiệu đấy thì 2 món ăn như quyện lại với nhau hơn, ăn vào sẽ thấy đậm đà hơn, sẽ thấy ngon hơn.

[dvh_itdr]

"Không gian dành cho phái đẹp" Theo tớ là đủ để tôn vinh, đủ thênh thang cho chị em abc .... xyz.
@QBman: Rứa chú chưa về Vn àh? Nghiên cứu để sinh .... xong chưa?

[Lật đật]

Cí chổ ni là dành cho chị em phụ nữ, các Bác cứ chạy vô đây chơi mần chi ri hè?

Ơ kìa, Bác Toàn này lại té cái nhầm rồi, khi xin đất để kinh doanh khu này em đã đề đạt với các bác côi trung ương.... đây là nơi giao lưu của các chị em QBO, cùng nhau trao đổi kinh nghiệm, giúp nhau "bày mưu tính kế" hòng cuốn hút và giữ chân các anh làng QBO mà, tuyệt đối ngăn chặn hiện tượng của những bác như Rec, nongdantrocdau..., thế mà bây giờ bác còn thắc mắc nữa thì chế ế t t...

[hoa cỏ may]

"Không gian dành cho phái đẹp" Theo tớ là đủ để tôn vinh, đủ thênh thang cho chị em abc .... xyz.
@QBman: Rứa chú chưa về Vn àh? Nghiên cứu để sinh .... xong chưa?

Bác nói rứa thì răng Bác không để tên "Trang bạn gái" cho nó tao nhã và lịch sự?, biết đâu với cái tên box như này lại có thể giúp bác tìm được 1 nửa của mình theo đúng ý bọ mạ thông qua 1 vài topic sắp sửa xuất hiện thì sao