QBO

ĐÙI GÀ RAM HÀNH GỪNG

Nguyên liệu:

- 2 cái đùi gà (khoảng 300g)
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 quả dừa xiêm
- 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- Ngũ vị hương, bột nghệ
- Dầu ăn, dầu mè Hành lá, ngò rí

Thực hiện:

- Củ hành xắt khoanh, gừng xắt sợi một phần, phần còn lại băm nhuyễn
- Gà làm sạch để ráo, ướp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt , muối, đường, tiêu, ngũ vị hương, bột nghệ, tỏi băm, dầu mè và gừng băm. Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
- Nấu sôi 1/2 lít nước dừa xiêm với đường, cho gà vào nấu đến khi gà mềm và cạn nước. Cho hành tây và gừng vào, đảo đều, nhắc xuống
- Cho một ít cà rốt xắt sợi ra đĩa, xếp thịt gà lên trên, trang trí hành lá tỉa xoăn, ngò rí. Dọn ăn với cơm, chấm nước tương và ớt xắt khoanh.

[web]http://recipes.tialia.com/thumbnail.php?file=duigaramhanhgung_601281335.jpg&size=article_medium[/web]

Nào, bà con ơi, xin mời thưởng thức !!!!

Hến trộn

Khẩu phần 4 người Mức độ Dễ

Chuẩn bị 7 phút Chế biến 7 phút

Nguyên liệu:

2kg hến tươi, 50g rau răm, 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa súp đậu phộng rang, ½ thìa súp mè, 1 thìa súp hành phi, Bánh tráng mè nướng

Thực hiện:

- Hến luộc chín, gỡ lấy thịt. Rau răm nhặt bỏ gốc và lá già, rửa sạch, vẩy ráo, xắt nhuyễn

- Bắc chảo nóng, cho dầu vào phi thơm tỏi, cho hến vào xào, nêm hạt nêm và muối, đảo nhiều cho hến săn thịt và thấm

- Cho ra đĩa rắc mè, đậu phộng, hành phi lên mặt. Dùng kèm với bánh tráng mè nướng

Mách nhỏ: Món này không dùng đến nước nên khi luộc hến không cho nước, chỉ đậy vung, thỉnh thoảng đảo để hến bung vỏ là được. Như thế hến sẽ giữ được độ ngọt.

Trong cũng dể làm phải ko?
nhưng em dị ứng với mấy món thuỷ hải sản.
chỉ hợp với món chay thôi.
phucdm có món chay nào ngon giời thiệu vài món em tham khảo với!

Salad nấm

Cuối tuần bạn thử một món rau trộn mới xem sao, chỉ với nấm, một ít rau thơm và các loại gia vị đơn giản bạn sẽ có một loại salad ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
Nấm rơm 300 gr
Dưa chuột
Muối
Đường
3 thìa nước chanh
2 thìa nước mắm
1 thìa ớt bột
Mùi tàu, thái nhỏ
Vài lá bạc hà
Một ít rau mùi ta
Nửa củ hành tây, thái lát
Hành xanh thái nhỏ
Dưa chuột thái lát

Cách làm:

Nấm rửa sạch, thái miếng. Bạn có thể chọn loại nấm tùy vào sở thích: nấm trắng, nấm sò...đều được

Đặt nước lên bếp, cho một chút muối và đường vào đun sôi.

Cho nấm vào nước sôi, luộc chín (Thời gian luộc phụ thuộc vào loại nấm bạn dùng, nhưng thông thường chỉ một vài phút vì nấm rất nhanh chín, nếu luộc kỹ quá nấm sẽ nhũn không ngon).

Vớt nấm ra khỏi nước, để ráo, cho vào một cái bát. Thêm nước cốt chanh, nước mắm, đường và ớt bột , trộn đều để 15 – 20 phút cho ngấm.

Tiếp đến cho mùi tàu, hành tây, hành xanh, bạc hà, rau mùi thái nhỏ vào, trộn đều.

Cắt mỏng dưa chuột cho vào cùng nếu bạn thích món salad giòn hơn.

Cho ra đĩa, ăn với cơm hoặc mỳ như một món rau trộn, rất lạ miệng

Trộn nấm trắng cũng ngon và đẹp. Món này ăn thanh mát và nhẹ nhàng, giúp bữa cơm mùa hè không ngán

Chúc các bạn ngon miệng!

Hôm trước tưởng phucdm là con gái!hihi!
không ngờ phucdm là con trai.
thanks Phucdm vì những món ngon nha!

tuyetle đã viết:Hôm trước tưởng phucdm là con gái!hihi!
không ngờ phucdm là con trai.
thanks Phucdm vì những món ngon nha!

tưởng ri thì chỉ có chết ngài thui

meothu đã viết:tưởng ri thì chỉ có chết ngài thui

Em nhầm to rồi ,lúc nào rảnh ra nhà phucdm làm cho nhiều món ngon mà thưởng thức nhé

mấy cái đứa này, chổ người ta đang nấu ăn vô đây chát chít chi lung tung rứa. Ra ngoài chơi mau để người khác còn làm việc

Chẹp chẹp toàn món ngon thấy mà dãi cả nước ...dãi Có mồi rồi thì anh em xách vài chai vô đây cùng mồi hỉ

Bác PC bộ thích nhậu nhỉ?
Có món nào thì mang vào luôn đi bác PC.
@Nguyenthang: meothu đi đâu bác lại soi đèn đến đó nhỉ?
@meothu: để ý tới bác nguyenthang xíu nhen!